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从酒店行业想到的工业化升级之路

作者:齐俊杰看财经【ID:qijunjie82】

最近去厦门出差,入驻了华住酒店旗下的宜必思·尚品酒店(ibis  STYLES),给我留下了很深刻的印象,跟其他的酒店不同,没有了富丽堂皇感,反而到处都充满了时尚和设计元素,给人以一种轻盈欢快的感觉。

整体感觉时尚轻快

吃完晚饭跟店员聊天,才了解这酒店是来自法国,怪不得如此浪漫,说是去年华住、雅高两大酒店巨头合力重塑后推出的宜必思·尚品酒店,属于中端酒店,但我感觉在这个中端市场价格绝对有竞争力,而且性价比很高。

他们家要让客户体验的就是时尚这两个字,完全跟其他酒店打差异化,人家说了,现在出来旅游的大多数都是年轻人,出来要看的就是各地的风景风格,如果住的酒店千篇一律,那是无法迎合及满足旅游者的欲望和需求的,因此他们家的特点就是每家酒店都各自有特殊的设计元素,给我的感觉是,这家酒店,确实把法式轻时尚带进了装潢之中。特别是轻快的风格,让人顿时觉得整个心情都愉悦了不少。所有的光源都是射灯和背光,感觉置身于一个酒吧或者餐厅,没有传统酒店富俗的压抑感。

另外,时尚的气氛还体现在服务员身上,在这里你感受不到大酒店那种尊贵的身份,这里的服务更像朋友,甚至会主动与你聊天,与你亲和的交流,往往让你体会到更加自在感受。这可能也是他们追求时尚的一部分吧,毕竟尊贵有的时候反而会让你感觉到压抑,而时尚随时都应该是轻快和阳光的。这个酒店里有免费的健身房,提倡健康生活,还有家庭房,蓝牙音箱电话,各种时尚的元素更符合年轻人的胃口,而年轻人,更准确的说是对生活、对时尚有追求的年轻人也才是他们的主力用户群。

竞争优势明显 短期超越对手

后来在与这家酒店老板聊天的时候获知,这家店其实开了才没多久,去年9月份的时候才开始正式营业,而当时的出租率和均价都落后于主要竞争对手如家集团下面的和颐酒店,但第二个月也就是去年10月份就完成了逆袭,而到了11月份,这种优势就开始逐渐扩大出来。可见其产品在市场上的竞争力相当强悍。

(数据来源某酒店行业机构)

打造差异竞争优势 工业品艺术化

目前全世界的酒店分为两种模式一种是标准化的,走到哪长的都一样,另一种是非标准化的,充满了个性元素。各有利弊,标准化的酒店,硬件标准稳定,而且通过集约化定制,成本会比较容易控制,但给用户带来的感觉,肯定千篇一律,容易给人审美疲劳,缺少新鲜元素,难免影响旅途中的感觉,从景点回酒店,难免有一种割裂感。而个性化的酒店也有问题。那就是装饰的标准并非100%的统一,导致所有用品无法集中采购,所以成本会略高些。宜必思·尚品酒店的做法刚好讨巧,他的酒店大堂以及公共区域用个性化的元素进行设计,而客房则采用标准化的模式。在体现个性和时尚的前提下,最大程度的控制了投资成本,继而提供高性价比的入住体验价格。

酒店这个行业,其实同质化严重,产品功能单一。而且供给相当充足,如果你把他当成标准工业化产品来做,那么等待你的将是非常残酷的价格竞争,宜必思·尚品酒店之所以努力的打造时尚的定位,努力的把法国式的浪漫主义情怀传递给用户,其主要的目的还是要在细分领域里杀出一条血路。把同质化的、过剩产能的工业品生意转换成一种艺术品的生意。

整个行业的市场前景一下就光明了许多。举两个例子,手表是工业品也是艺术品,工业品的手表即使你走的再准,也只能卖到几十块钱,而艺术品的手表则可以卖到几十万元,比较二者的基本功能其实都是看时间。

酒店行业也是一样,住宿这是最基本功能,住的再奢侈豪华,闭上眼睛之后也无非是一张床而已,所以酒店从功能性来说已经没有开发的余地,要想有进一步的跨越,必须从艺术上去重新定义酒店,重新定义住宿。

而宜必思·尚品酒店做的就很好,该艺术的地方,比如公共区域,他就艺术“一店一风格”,让用户始终产生新鲜感,即使老客户也愿意到处转转,看看这家店哪里不一样,而对于新客户来说,走进大堂的那一瞬间,让你跟愉悦的心情无缝衔接,并且从骨子里传出来一种法国轻时尚的气息。很容易带来所谓的第一眼粘性!黏住用户之后,尽量更多的站在时尚的用户的角度出发,从服务到体验,他们都先努力做到年轻化,因为只有年轻才是跟时尚最接近的一种感觉。而当所有的年轻元素汇集的时候,这种法式的时尚感觉也就不经意间的流露出来。

当酒店成为年轻时尚浪漫的艺术品的时候,你所售卖的就不再仅仅是住宿,别人也不会只为住宿而付费。这就跟去酒吧一样,同样一瓶啤酒,酒吧价格是超市的10倍,他的利润空间,因品质和氛围而产生。

所以,你家的产品到底是工业品呢,还是艺术品呢?如果是工业品,行业集中度会相当分散,只能被动接受价格竞争,你没有定价权。而如果你的产品是艺术品兼具工业品的用途,那么这就是工业升级,重新定位后,找不到竞争对手,就像宜必思·尚品酒店一样,他实际上再为法国式时尚的住宿方式定价,你可能在一个城市之内也找不到他的替代品。

全新酒店加盟模式 投资空间巨大

这家店的老板,是宜必思·尚品酒店最早的一批加盟投资者,他对于目前的经营情况很满意,这间店大概他投资了12万左右/间,投入不算多,但回报应该可以预期,这间酒店房间价格最便宜的是350起,最贵的家庭豪华房差不多600元,从开业到现在生意已经越来越好,老板粗略算了下,毛利率能够达到60-70%,而整个行业一般毛利率也就只在30-50%左右。所以这么看,对于投资者而言,确实有着不错的投资回报率保证,难怪听说宜必思·尚品酒店计划3年要开100家店。所以有品牌、有管理、有空间、有市场、有特色,门槛不高,还有稳定客源保障,其实《穷爸爸富爸爸》里就多次提到过,如果选择创业,不妨先从这种连锁的加盟模式开始,风险要比自己从无到有创立一家公司小的多的多。

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